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酸菜鱼的做法_酸菜鱼的家常做法步骤视频

美食菜谱 2021年06月29日 20:24 8126 admin

1酸菜鱼是一道传统的特色川菜,主要以其酸辣可口的味道出名,加上鱼肉的鲜嫩入味,俘获了不少吃货们的味蕾,现在很多川菜馆都是以这道菜作为了主打菜,可见它在川菜中还是有一定地位的其实酸菜鱼的做法并不难,只要掌握技巧在家也能做出鲜嫩入味的酸菜鱼 2耗时30min左右口味酸辣难度中级主料两人份草⻥⼀条1⽄半2⽄为宜四川泡酸菜150克泡⻘菜⾦针菇100克辅料两人份郫县⾖瓣酱20克姜20克蒜5瓣蛋清1个料酒淀粉盐胡椒粉适量 3将鱼肉切片放入盆中, 加入蛋清料酒淀粉盐,搅拌均匀 腌制20min将锅烧热之后倒入少许油,盖过锅底放入姜片蒜泥郫县豆瓣酱,炒至可以闻到香味放入切碎的酸菜丝翻炒均匀,倒入足量的开水,水量需要没过锅内的材料以及即将放入的鱼片等。5,认真对待,我保证按照这种方式做出来的酸菜鱼,很多大饭店都赶不上的因为咱们用的是真材实料 6,鱼很多卖鱼的。酸菜鱼 材料 鲩鱼1条约650g,酸菜300g,香菜2棵,小葱2棵,姜1小段,蒜头2颗,干红辣椒5g,花椒5g,泡椒6个,盐2茶匙,白酒10ml,花生油80ml 做法 1敲晕鲩鱼,去掉鱼鳞内脏和鱼腮,洗净后起大骨,鱼肉切片,。

酸菜鱼的做法_酸菜鱼的家常做法步骤视频  第1张

酸菜鱼 原料鱼肉酸菜花椒粒白胡椒粉蛋清葱姜蒜干辣椒盐糖生抽料酒生粉食用油 做法步骤 第1步成品图 第2步取一块处理好的。酸菜鱼是年轻人特别喜欢的一道川菜,味道辣,香,鱼肉特别嫩在饭店吃一盆酸菜鱼实在是太贵了,今天厨娘与大家分享一下家常酸菜鱼的做法准备食材草鱼一条,酸菜,料酒,淀粉,鸡。酸菜鱼源于重庆,做法也是多种多样,吃起来酸爽过瘾,受到很多人的欢迎,鱼含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋白质矿物质等营养酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的。

酸菜鱼的做法_酸菜鱼的家常做法步骤视频  第2张

小贴士 我下了三个干辣椒和一个小米辣,吃起来还是挺辣的,喜欢吃辣的,在炒酸菜的时候可以加一勺辣椒酱,不喜欢吃辣的可以不下不用加盐,咸味也够了本菜谱由辛苦上传 打印菜谱 分享到空间分享到。酸菜鱼属四川菜系,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称,各地也有称之为“酸汤鱼”,主要以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。

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