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糖醋鲤鱼的家常做法_糖醋鲤鱼怎么做才好吃

烹饪技巧 2021年11月23日 22:45 1852 admin

今天我们就来分享糖醋鲤鱼的做法看似简单的一道糖醋鲤鱼,想要做成功,其实并没有那么容易,很多人做好的糖醋鲤鱼时,明明调。将鲤鱼去鳞挖腮剖腹去内脏抽筋后清洗干净,拭干水分,用刀在鱼身两面等距离各划五六刀 用料酒盐一半酱油抹遍鲤鱼全身将淀粉均匀地涂抹在鲤鱼全身,然后挂糊锅中放油烧至七成热,手提鱼尾和鱼头稍炸定型,再慢慢将鱼身滑入油中。首先将鲤鱼两面每隔约两厘米,斜刀切一刀,切至鱼骨处葱白切葱花蒜子拍扁切末姜切末准备好鲤鱼,撒上少许盐,抹均匀,腌制二十分钟接着准备好一个碗,放入七十克生粉三十克面粉,倒入适量清水,调成粉糊,均匀的涂抹在腌制好的鲤鱼表面热油锅,烧至七成热,提起鱼尾部,舀起热油,顺着鲤鱼,从上往下淋,淋至鲤鱼刀口处张开,再将鱼下入锅中,这时需要保持鱼尾弯曲,炸至定型,色泽金黄,捞出锅留底油,下入葱姜蒜子煸香,随后淋入一百克米醋,加100克白糖,倒入两百克高汤,淋入十五克料酒十克酱油,煮开后,淋上适量水淀粉,拌匀勾芡,最后淋上适量芝麻油,糖醋汁就制作好了,浇在鲤鱼之上,就这样美味的糖醋鲤鱼就做好了。

糖醋鲤鱼用料鲤鱼1条味精陈醋食盐胡椒粉淀粉番茄酱葱生姜白酒料酒白糖蒜做法把鱼处理干净,用厨房纸巾吸干表面水分在鱼身上。鲤鱼收拾干净后,沥干水,在鱼身两边隔25厘米各斜切一刀用胡椒粉生抽以及少许盐将鱼稍微腌一下将生抽糖醋料酒番茄酱清水调成糖醋汁待用面粉和淀粉调成糊,均匀抹在腌好的鱼上锅中放油烧至七成热,提起鱼尾,先将鱼头入油锅炸在炸鱼头的同时,用勺子舀油淋在鱼身上,待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅里待鱼炸至金黄色时,捞出控油,放入盘中待用锅中留少许油,放入葱花姜末以及蒜末爆香,再倒入调好的糖醋汁加少许湿淀粉收浓汁,起锅浇在鱼身上即可。春笋炒腊肉家常做法教学,简单好吃,营养美味似乎是一种巧合,但如果我们从一个更大的角度看待问题,这似乎是一种不可避免的事。

糖醋鲤鱼的家常做法_糖醋鲤鱼怎么做才好吃  第1张

鲤鱼一条 葱姜蒜及调料 鲤鱼收拾干净后,沥干水,在鱼身两面个25厘米各斜切一刀先立切1厘米深,再平切2厘米深 用胡椒粉生抽和少许盐略腌 将生抽糖醋料酒番茄酱清水调成糖醋汁待用淀粉面粉调成糊均匀抹在腌好的鱼上油烧至七成热,提起鱼尾,先将鱼头入油稍炸 再舀油淋在鱼身上,待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内待鱼炸至金黄色,捞出控油放入盘中待用炒锅内留少许油,放入葱花姜末蒜末爆香,再倒入调好的汁加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。1鲤鱼宰杀洗净,剔去神经线,两侧打花刀,用花椒粉盐料酒腌制10分钟 2姜蒜切片,葱切丝,青椒切丝 3锅内放500克植物油,烧热,腌制好的鱼拍上干淀粉。糖醋鲤鱼的做法,网友真实发布的糖醋鲤鱼的家常做法,以及糖醋鲤鱼所需食材清晰详尽的糖醋鲤鱼步骤图,同时欢迎您分享自己糖醋鲤鱼的做法和诀窍。

糖醋鲤鱼的家常做法_糖醋鲤鱼怎么做才好吃  第2张

鲤鱼在我国有“家鱼之首”之称,是人们日常饮食中常见的水产品,因为“年年有余”“鲤鱼跳龙门”的俗语,逢年过节时为添喜庆气氛,更是餐桌上必。

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