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关于家庭自制油条的做法大全的信息

中华美食 2021年11月26日 03:06 5267 admin

油条是一种常见的美食,一般早餐店晚餐店里会卖,生意特别好油条的做法大全太多了,没有必要一一学会,只要选择一个适合自己。今天小编就来介绍一下家庭自制油条的做法,让大家自己也可以自制放心油条,味道不比外面的差哦家庭自制放心油条材料低筋面。

油条的做法大全太多了,没有必要一一学会,只要选择一个适合自己的做法就可以了想知道油条的做法和配方以及油条怎么做吗。香酥可口,自制家庭版油条的做法,酥酥脆脆的,做法简单快手,健康又美味!最近小神兽放假在家,要求吃油条,这个要求必须满足。

关于家庭自制油条的做法大全的信息  第1张

把面粉泡打粉盐植物油和水倒在碗里拌匀,和成光滑而且软和的面团,面团尽量的软一些,但不要拿不起来,把面团用手揉大约一刻钟之后把面团一分为二,都抹上油,用保鲜膜包起来,放在冰箱里,冷藏至少五个小时,最好能过夜,冷藏为了增强面的延展性,而非为了醒发面团冷藏之后的面团提前1个小时把面团拿到室温自然解冻,之后把保鲜膜去掉,压薄拉长到想要的厚度和长度用刀把拉伸好的面团切成大小均匀的段,然后把两段粘在一块用沾了油的筷子把每一段压上印锅里倒入适量的油热好,把1块小的面团放进去,面团能迅速的浮起来话,就可以把油条放进去炸了炸到外表变成金黄色之后就做好了。油条怎么做健康,今天我们就一起来看看在家油条的方法,丰富你的早餐,也是一份不错的点心油条1准备食材面粉牛奶砂糖。

面粉,膨松剂倒入盆里,一边加水一边用筷子搅拌 直接用筷子搅拌成面团就可以了,不用揉,裹上保鲜膜静置30分钟30分钟后,把面团取出来,揉成宽约10厘米的薄长条揉面时一定要撒面粉防粘,因为面很软也很粘 再把长面条切成宽12厘米的条,稍微一按把两个面条叠加在一起,用筷子压一下,下锅前把两头一拉,拉成长约3040厘米的长条坐锅倒油,多倒点,中火,油温约7成热时,把拉长的油条坯下入 炸到油条发黄时就可以捞出来了 总结一下要点 首先,面粉和水的比例要按照配方来,水放少了面会硬,即便加了膨松剂也不会很膨松。用的油不同,炸出油条的颜色也有差别我这个火有点大再配上一碗粥,或者豆浆,一顿可口的早餐就ok了超简单的制作方法喔。

关于家庭自制油条的做法大全的信息  第2张

在牛奶中加入干酵母,拌匀将面粉与糖混合均匀在面粉中缓缓加入牛奶,边加边搅拌,拌匀后用手揉成面团将面团盖上湿布,醒发至两倍大将碱\水\盐拌匀用手沾着碱水,沾一下揉打一下面团至完全揉均重新盖上湿布,待面团二次醒发至二倍大在操作台上刷上油将面团在操作台上擀宽约5公分的长条,再切成约1公分的剂子将两外剂子叠加,中间用筷子压一下锅内热油,中火,五成热时,将剂子扭转数下放入锅内,用筷子不停翻面,至油条呈金黄色捞出沥油即成。准备一个大碗,倒入300克面粉,3克酵母粉,打入2颗鸡蛋,喜欢吃甜味的可酌量加糖,用温水和面有两个鸡蛋液基本够和面,只需添加少量的水即可,用筷子搅拌成面絮面团要调的软一些,油条才会暄软好吃,盆口封上保鲜膜,放到温暖的地方醒发至2倍大小,家里有暖气,发面还是很快的,下手揉成软硬适中的面团。

标签: 家庭自制油条的做法大全

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