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春饼的做法家常_春饼的做法和小窍门

美食菜谱 2021年11月26日 08:42 5629 admin

春饼做法春饼的做法很多,有蒸的有烙的,但还是最喜欢烙的春饼,这种做法是最家常的,却也很考验厨艺的烙的好春饼再炒几个。其实春饼的做法很简单,就是有很多朋友做的饼皮又厚又硬,而且口感十分差劲,如果你也遇到这种情况的话,这是你们方法做错了。开水倒入面粉,边倒边用筷子搅拌成絮状开水要慢慢加入,不要一次性加入啊,有人说和面时水多了加面,面多了加水这样十袋子面都不够啊偷笑~面稍凉不烫手时,揉成光滑的面团,加盖饧xing面30分钟平均分成约30克左右的剂子,剂子个数量要是偶数,下一步要两两搭配的取一个剂子,表面滴一滴玉米油把另一个剂子盖在上面,转动一下,用手压扁用擀面杖擀成圆圆的薄饼平底锅小火,放入擀好的面饼,起泡后翻面看到翻过的面表面有淡淡的黄咖,另一面也起泡后,就熟了依次做好所有的,放在有盖的容器里保存吃的时候从中间撕开,取一张小饼,可以抹酱,或者简单的小菜。

春饼的做法大全家常

面粉放在盆里,往里倒开水,边倒边用筷子搅拌稍晾凉后,用手揉成面团,盖上盖饧半小时左右,这个过程你可以准备做菜饧好的面搓成粗长条切成大小均匀的剂子用手把剂子按扁用小勺舀点油,放在面饼上边轻轻抖,边用勺背把抖在面饼上的油抹均匀,每个都要抹上哦呵呵,我偷懒就用小勺了,其实用刷子刷更好,我是觉得刷子没有小勺好洗拿起两个面饼把抹油的一面对在一起互相揉搓一下,以便让面饼相对的一面都抹上油没有死角然后用双手把两个面饼捏合在一起另一只手在拿相机拍照哈,所以拍出来只有一只手把所有的面饼都两两相对捏合在一起放在面板上用擀面棍擀成薄饼平底锅烧热,不用放油,把薄饼放在锅里小火慢慢烙翻个面,待中间鼓起后,就表示饼烙好了,拿出来卷馅吃吧。用开水和面,一点点的加水用筷子搅拌,直到盆里没有干面成颗粒状,稍晾一会就可揉成面团,盖上湿布饧30分钟,中间可再揉揉面,揉时不要撒干面,可摸些油免得沾手醒好的面揉成长条状,用刀切成大小适中的剂子,把每个剂子按平,再用小擀面杖擀成饺子片用小刷子沾油把每片上都刷上一层油,一次可摞落七八层,摞好后,用擀面杖轻轻的压一压,擀成饼锅中水开后,将擀好的饼放入笼屉上,一次可蒸30张饼,需20分钟饼蒸好后,轻轻的一层一层的扒开,卷上炒好的菜,非常的酥软春饼的配菜大多都是炒菜,通常有肉炒酸菜粉儿,肉丝炒豆芽,炒土豆丝儿,韭菜炒鸡蛋,京酱肉丝我配的是凉拌三丝和京酱肉丝。春饼的做法备用食材小麦粉200克,温水110克,豆芽200克,韭菜200克,胡萝卜50克,食盐少许制作过程第一步,面粉和温。

春饼的做法家常_春饼的做法和小窍门

春饼的做法和小窍门

家常春饼的做法步骤 1面粉加适量的盐,温水和面,揉成光滑面团 2醒二十分钟 3切成小剂子比饺子剂子稍大些 4擀成饺子。立春吃春饼有喜迎春季祈盼丰收之意 春饼的做法一 需要的食材 面粉200克,糯米粉1小勺,开水,胡萝卜土豆春笋紫甘蓝。

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