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鱼香茄子煲的做法_鱼香茄子煲的做法步骤

美食菜谱 2021年11月26日 09:42 7345 admin

入口我知道了 已发送取消 发送到看一看发送鱼香茄子煲的做法,这么做很简单!最多200字,当前共字 发送中写下你的留言。茄子切小块,放入少许盐抓一抓,让茄子里的水分析出备好其他材料,辣椒切小块,泡椒切短,五花肉切小块,也可以剁成肉碎,姜蒜剁碎,味汁材料全部倒入碗中调成备用酱汁茄子挤出水份锅热油,放入茄子炸成金黄色即可捞出炒锅放入五花肉煎香,煸出油,然后舀入郫县豆瓣酱,小火炒出红油放入泡椒蒜蓉和姜蓉,炒香后倒入茄子茄子略炒均匀以后,倒入调好的酱汁,大火收汁至浓稠即可,不好收太干茄子差不多做好的时候,取一只砂锅烧热,茄子好了马上倒入砂锅中,这时候锅边咕咚咕咚的冒泡,好有食欲的场面。先调一碗鱼香汁老抽2醋4生抽2白糖3红泡椒剁碎杭茄切成条状猪肉糜中倒入适量料酒,拌匀锅中热油,下姜蒜末爆香,再加入红泡椒末和豆瓣酱,翻炒至油色红亮,下肉糜放入茄条,倒入第一步调制的鱼香汁,翻炒入味,起锅前放水淀粉收汁另起一砂锅,烧热后放许油,将茄子倒入,煲煮至完全熟软。

茄子去皮,切成较粗的条块状从营养角度,茄子皮营养十分丰富,建议茄子带皮吃这里去皮是为了提高口感,偶尔吃无所谓先倒油下锅,再开火烧热后,放茄子下锅炸到金黄色,捞起,滤油把蒜末和姜末放入锅内翻炒到出香气,然后放入肉沫,炒至变色加咸鱼到锅里炒出香味加茄子继续翻炒加适量盐,糖,生抽一汤匙,老抽一汤匙,蚝油二汤匙,少许高汤和料酒,开大火烧2分钟左右加少许水淀粉勾芡砂锅洗净,锅底铺上洋葱,滴上几滴芝麻油,将炒好的食材倒入砂锅,盖上砂锅盖焖5分钟,打开锅盖撒上葱花,大功告成整个做法的关键在蚝油的加入,提升整道菜的鲜度洋葱铺底使香气更浓郁茄子要口感好,必须过油炸网上介绍抹盐控水之类的方法会导致茄子口感不好,酒店里是不会用的赶快动手试试吧。准备食材,茄子切成长条,葱姜蒜小米辣切碎调鱼香汁碗中加入老抽,生抽,陈醋,耗油,糖,淀粉,半碗水搅拌均匀锅中适量油,等油温7成热放入茄子炸两分钟,炸至边缘有点微黄即可捞出控油锅留少许底油,倒入肉沫炒至颜色变白放入葱白姜蒜小米辣炒香加入郫县豆瓣酱炒匀放入茄子倒入鱼香汁煮个一两分钟,汤汁浓郁即可出锅再撒点葱花点缀成品,茄子软烂入味,汤汁拌饭超下饭。鱼香茄子煲就做好啦,看上去就让人食欲十足,胃口大增,一次三碗米饭不在话下,你是不是也很想吃了呢?喜欢的话赶快行动起来吧。

鱼香茄子煲的做法_鱼香茄子煲的做法步骤  第1张

广东鱼香茄子煲的做法

鱼香茄子煲,绝对是人见人爱的一道家常美味,更是米饭杀手超级下饭菜~吃起来口感细腻,味道鲜美,却一点也不油腻,绝对是比。鱼香茄子煲的做法 下饭神器 先调一碗鱼香汁老抽2醋4生抽2白糖3 红泡椒剁碎,茄子切成条状,猪肉糜中倒入适量料酒,拌匀备用 锅中热油,下姜蒜末。鱼香茄子煲的做法 1 茄子切小块,在水中煮二分钟 2 葱,姜,蒜,泡椒切末 3 猪肉切末,加盐料酒酱油腌制15分钟 4 调鱼香汁 5 锅烧油,放红油豆瓣酱炒香,加蒜末。

鱼香茄子煲的做法 步骤 step 准备好原材料 步骤 step 茄子切成长条 步骤 step 泡椒切成粒生姜大蒜葱白切成末,葱叶部分切成葱花。美食杰鱼香茄子煲的做法大全,不只是29篇菜谱的罗列,更对鱼香茄子煲多种做法网友对菜谱态度等多方面数据进行了整理分析,让优质的菜谱更容易被发现,让更多的人真正。做法 1茄子切滚刀,油锅烧热,多油,将茄子倒入翻炒后盛出备用 2将绞肉掺上料酒和姜末拌匀后在油里煸炒后盛出备用 3锅里倒少许油,烧热后倒入葱花姜末。

鱼香茄子煲的做法_鱼香茄子煲的做法步骤  第2张

正宗咸鱼茄子煲的做法

鱼香茄子煲的做法 1茄子洗净去皮,切成一宇条精瘦肉洗净,剁细成粒小葱洗净,切成葱花泡姜切细成粒大蒜去皮洗净,切成蒜米盐香。鱼香茄子煲的做法 茄子切小块,生姜笋胡萝卜切丝,猪肉切丁,黑木耳切小块,大蒜切成蒜末备用 锅中放适量油,烧至8成热,把茄子放入炸,不断的翻。味咸香浓郁,虽然现在很多酒楼的做法略有不同,但一般广东鱼香茄子煲要放咸马哈鱼的,将咸鱼粒及各种配料与茄子一起焖,待茄子充分吸收食材及调料。

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