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玉米面发糕_玉米面发糕的做法大全

美食菜谱 2022年01月08日 01:02 10339 admin

玉米粉和面粉还有酵母放在盆里,用筷子搅和均匀加入220克温水一边加一边用筷子搅和将面和成比面团软比面糊糊稠的样子,放在温暖处发酵将灰枣放在清水里煮3分钟晾凉煮过的枣做发糕会更甜,而且比较饱满看到和好的面表面有泡泡而且涨高了就表示发酵好了用豆腐模子的四框放在蒸锅里,里面铺上打湿的屉布将面分成两半,一半倒进模子里铺上一层枣再将另一半倒进去表面铺一层枣然后盖上锅盖开始二发,二发看到明显涨高了就可以了,我大概二发了50分钟二发结束以后开大火蒸制,锅开以后蒸45分钟就好了因为我怕木头模子不爱导热所以蒸的时间久一些蒸好以后切小块食用。想让发糕更松软,可以降低玉米面的比例2玉米面经热水烫过,做出的发糕更加松软热水和玉米面的体积比约为一比一3面粉。玉米面中加入一些白面,拌匀发酵粉适量溶在不超过40摄氏度的豆浆里豆浆是自己打的,可以连豆渣一起和到面里3把溶有发酵粉的豆浆倒入混和面中搅成比较稠的面糊盖上保鲜膜等两三个小时,能明显看到面发起来,而且闻着有一点酸味这时候要加入适量小苏打,这个适量到底是多少我也不知道,我加了一小勺小苏打就是碳酸氢钠,它的作用除了中和面中的酸以外还能使面饼蒸出来松软如果再加一些葡萄干或者核桃仁枣之类的就更好了把发好的面糊倒入模具或不锈钢饭盒中,水烧开后大火蒸30分钟如果怕不好熟可以先蒸5分钟,面饼定型后用筷子在上面扎几个洞6蒸好了就是这样滴,刚蒸出来的摸着有点粘手,晾凉些就不粘了。

玉米面发糕玉米面1碗 白面粉1碗开水适量 温水适量 白糖1勺 碱面少量1材料备好2用一个大碗放玉米面,把热水冲倒入玉米。说了你可能不信揭秘80年代的黄河透明棺材事件,骇人听闻的灵异真相!点击下方卡片一键关注,即可免费查看文章玉米面发糕。为了使玉米面发糕口感更好,需用沸水烫玉米面,使面粉糊化配方里的糖可不放也可增减水的用量根据面粉吸水性调整原创作者。

玉米面发糕_玉米面发糕的做法大全

发糕蓬松又暄软,当作早餐吃再合适不过了,我做玉米面发糕的时候常会搭配点红枣,整体的价值也会变得更加丰富,玉米面发糕我自。玉米面发糕用料玉米面150g面粉150g白糖适量酵母3g温水温牛奶275g红枣适量1往酵母中加入温水,将其搅拌均。

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