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酱牛肉的做法_酱牛肉的做法最正宗的步骤

美食做法 2022年01月08日 01:21 7279 admin

微信916 调酱配料复顺斋的工艺过程要求严格先将鲜牛肉洗净,切成1千克左右重的长方块,然后将黄酱兑水搅成稀粥状,放入食盐,并用细罗过一遍。选用牛大腿腱子肉切5厘米长的段凉水下锅焯去血沫焯水时准备调料焯好后洗净沥干放入电压力锅,加入调料,料酒少许,盐适量,选择豆蹄筋键,压30分钟压好后放置一晚入味,后盛入炒锅,加入老抽调色,大火收汤冷藏后切片装盘成品图。酱牛肉的做法相信大家都不太熟悉,但是酱牛肉大家肯定都会吃过的,这道美食一直是宴客菜谱必不可少的爷爷是从年轻的时候就开。

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20种不传秘籍之绝顶酱牛肉的做法 最正宗的做法 4清真酱牛肉 清真酱牛肉色泽酱红,油润光亮切片后保持完整不散,切面呈豆沙色。酱牛肉的做法选料最好购买黄牛肉腱子肉,腱子肉,腱子肉!重要的事情说3遍,有牛筋才会弹牙并保持肉质鲜嫩有汁卤主料。把生牛肉用水洗干净,然后放在碗里倒入凉水泡大约半个小时去掉血水牛肉泡好后,和其他所有的食材一块放进电饭锅里盐要在快熟的时候放入,倒入适量的水用煲汤模式煮1个半小时左右的就行了牛肉煮好后,泡在汤里放一晚上入味,剩下的汤可以用来做一碗牛肉面

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