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水煮牛肉_水煮牛肉怎么做才嫩

美食做法 2022年01月08日 02:01 8065 admin

今天刷微博,看到家乡的名菜“水煮牛肉”上了热搜想起这些年不懂川菜的人在品尝川菜时闹出的笑话不禁莞尔其中比较出名的梗。水煮牛肉的牛肉要选用新鲜的牛里脊,虽然普通牛肉也可以,但是口感肯定不如牛里脊新鲜的牛肉色泽呈棕红或暗红色,肉质坚实而有弹性,纤维较细,用手轻轻按压,凹陷处立即恢复腌制牛肉时不能放盐,因为盐会让牛肉的肉质变得紧致家里一般可以放一个鸡蛋清或者薄薄的水淀粉,用手顺着一个方向把牛肉搅拌均匀即可水煮牛肉,顾名思义就是把牛肉放在水里煮熟,但是想要让牛肉嫩滑汤汁不浑,可以把腌制好的牛肉放在锅里快速翻炒几下,这样炒出来的牛肉会比煮出来的牛肉更好吃。

今天教大家做一道简单的特色水煮牛肉,这是生哥教大家的第153道家常美食,希望大家继续支持生哥,我也将继续传授烹饪技巧给各。开启极致味蕾旅程希望在这个冬日,用一盆火辣辣的水煮牛肉,融化你渐冻的心配料表主料牛里脊约100克配菜黄豆芽白菜芹。

水煮牛肉_水煮牛肉怎么做才嫩  第1张

“橄榄油水煮牛肉”,究竟好在哪?水煮牛肉=重口味?谢霆锋携米其林三星大厨破刻板印象水煮牛肉这道国民川菜可算是餐桌上的宠。水煮牛肉是以瘦黄牛肉为主料制作而成的特色传统名菜,属川菜系因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟,故名水煮牛肉此菜麻辣味厚。

水煮牛肉_水煮牛肉怎么做才嫩  第2张

水煮牛肉图片

水煮牛肉宋朝时川南自贡一带盛产井盐,运盐的工具是牛车,老牛退役后,往往被宰杀供盐工们打牙祭,他们因陋就简,在锅中倒入清。本文为杭州交通918综合发布来源江苏新闻jstvjsxw,已获授权转载版权归原作者所有这么冷的天,还下着雪,打包一份水煮牛肉。

这么冷的天,还下着雨,打包一份水煮牛肉回家是不是格外诱人?苏州的陈女士就在当地一家川菜馆买了一份水煮牛肉,可到家加热后。水煮牛肉想要好吃,必定要符合两大黄金标准“汤汁麻辣味厚,牛肉滑嫩适口”今天何大厨带来这道懒人版水煮牛肉,可以说是满分。

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