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江米条的做法_江米条的做法大全视频

中华美食 2022年01月10日 01:06 4490 admin

吃起来并不健康,20年大厨分享一道中式小吃的做法,它就是江米条,部分地区也叫作糯米条,外表香甜,内里酥脆,总是用一种透明。首先我们准备100克水磨糯米粉,用300350毫升的开水烫面,一定是滚烫的开水,边烫边搅拌,烫成像下图那样的糊状即可然后加入20克左右的猪油,如果没有猪油的话,用同等重量的玉米油代替也可以继续搅拌,搅拌至如下图挂旗状即可 搅拌至挂旗状 去看看然后加入3克小苏打,这个小苏打也可以不加,加的话效果会更加酥脆分次加入干糯米粉,边倒边搅拌,最后我们要得到一个稍软一点的光滑面团。

清水170ml,白砂糖140g二,江米条的做法1首先准备好所有的食材,先将100ml的清水倒入不粘锅里面,接着加入45g麦芽糖,用。将麦芽糖倒入水中混合,倒入锅中烧开糖水沸腾后,倒入23的糯米粉,和均匀离火,再加入剩余的13生糯米粉,和成面团将面团擀成厚片,切成约1厘米宽的长条,分别搓成约筷子粗的圆棍,再切成小段准备炸在锅中放置一个漏勺可防沾连小面条凉油下锅,随着油温慢慢升高,小面条会慢慢浮起,用漏勺轻轻翻动,过程中油温不能太热,不要超过120度炸至面条呈金黄色即可捞出控油,约1215分钟可以晾凉后直接吃表面沾糖锅中倒入小半碗水,再倒入约等量的白糖,煮至糖水起大泡泡,略黏稠将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液,再放入白砂糖或椰蓉中滚一滚,沾满糖待糖晾干即可高糖食品,不要一次吃太多哦。

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这样就可以了,这个江米条的做法特别的简单看一下每个条状都没有鼓泡的现象,也不会爆裂炸江米条最关键的步骤面不需要饧。其实江米条的做法很简单,自己在家里面就可以做出以前儿时老式的江米条其实就只是把糖浆混合着糯米粉和食用油揉成面团,然后。

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