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炸酱面的做法大全_怎样做炸酱面才好吃

烹饪技巧 2022年01月10日 22:05 4223 admin

猪肉洗净,肥瘦分开切,先切成片,再切成条,最后切成小丁,备用葱切成丁,生姜切成条,花椒备好,甜面酱和豆瓣酱都备好热锅凉油,我用的是花生油中火油温上来以后放入花椒爆香,葱花也放入,先熬葱油花椒葱花捞出扔掉放生姜和肥肉丁,把肥肉的油炒出来一部分,才开始正式炸酱加入瘦肉丁,炒熟放入生抽把准备好的甜面酱和豆瓣酱都放入锅内,开始小火熬煮这时候要不停搅拌,防止粘锅,同时也要保证每粒肉丁都可以均匀裹满酱料最后放入剩余的葱花,我还准备了一把黑芝麻提香,这个随个人口味添加大功告成,可以拌面条吃,配馒头油饼米饭都是不错的选择还可以当调料炒菜哦,尤其是做红烧茄子放一点味道棒棒的。今天给大家介绍炸酱面劲道的手工面配上吸足酱汁的肉酱,最后再夹黄瓜丝一起吃,解腻又脆爽,好吃到灵魂颤抖!准备食材面粉。今天小编就教大家来做这道好吃的炸酱面,做法简单,喜欢的小伙伴快来试试吧食材面条春酱土豆杏鲍菇青红椒 做法。

炸酱面的做法大全_怎样做炸酱面才好吃  第1张

把酱倒入碗中,切葱花姜末备用肉切成05cm*05cm的小丁锅里倒一点油,放入五花肉丁,放入一点料酒,煸炒至肉丁变色出一点油肉丁捞出,在煸出的油里放入葱花姜末炒香放入酱翻炒,让油和酱慢慢看融和炒香放入炒好的五花肉丁肉丁和酱翻炒均匀锅里加水,改中小火,放入糖汤汁慢慢变浓稠,关火豆芽菜在锅里焯熟控水备用黄瓜和萝卜切丝备用面条煮好捞出,放上菜码,浇上炸酱搅拌均匀即可食用。其实,炸酱面的做法各式各样,味道好不好主要取决于它的酱料看起来非常简单的食物,其实做起来也需要不少技巧的很多人制作。炸酱面的做法 炸酱面讲究吃锅挑儿,热热儿的,汁汤显得腻乎,配上小碗肉丁干炸酱,肥肉丁儿,瘦肉丁儿,上面倒炝葱花儿,再配。

炸酱面的做法大全_怎样做炸酱面才好吃  第2张

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