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猪皮冻的正确做法_猪肉皮冻的正确做法

特色菜品 2022年01月11日 11:43 7631 admin

猪皮冻,为何不香还不筋道?大厨教你正确做法,年夜饭有菜了每次到过年的时候呢,年夜菜里面呢,一定会有一道猪皮冻,猪皮冻。正确的做法其实是应该先下锅焯水,焯水之后捞出来放凉,然后再刮掉油脂这样做出来的猪皮冻,颜色才会更透亮,而且口感更清爽。

准备适量猪皮,加入适量面粉,充分抓拌均匀,倒入适量温水抓洗干净,放置一旁备用生姜切成薄片,大葱斜刀切成小段备用起锅,锅中倒入适量清水,将洗净的猪皮冷水下入锅中,加入几片姜片和葱段,再倒入适量的料酒去腥,开大火煮开后,撇去锅中的浮沫稍微放凉后的猪皮,用刀将猪皮里面的猪油刮掉,再将猪皮表面多余的猪毛刮干净,处理好之后切成小细条,全部切好之后,装入大碗中,加入适量食盐。猪皮冻的正确做法准备食材猪皮2斤,料酒,小葱,生姜少许,清水6斤操作步骤1准备好的猪皮两斤,我们将其放在清。

猪皮冻的正确做法_猪肉皮冻的正确做法  第1张

来源妙招姐转载文章的版权归原作所有,如侵权,我们将立即整改或删除相关内容图文版大家好,马上要过年了,今天来教大家。6将它装到容器中放几个小时等猪皮冻凝固,猪皮冻凝固之后就可以切片了,调个蘸料蘸着吃,真是很美味。

猪皮冻的正确做法_猪肉皮冻的正确做法  第2张

导语这才是猪皮冻的正确做法,口感Q弹爽滑,好吃不油腻,营养解馋!大家好,我是敏厨娘,生活中唯有美景和美食不可辜负!日。

标签: 猪皮冻的正确做法

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