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拔丝山药的做法大全_拔丝山药豆的做法大全

烹饪技巧 2022年01月12日 03:05 9162 admin

注意好这些小细节,就能做出零失败的拔丝山药啦!食材山药糖淀粉 做法 STEP 1 山药削皮洗净切成滚刀块,撒上适量淀。清炒山药 的汁液会引起皮肤瘙痒,去皮的时候要戴手套,将山药放到盐水焯水去除汁液彩椒切片先下热锅清蒸山药 清蒸做法选择细瘦的山药口感更好,蒸起来口感绵软时间短将山药去皮后切成小段拔丝山药 非常美味,酥香甜蜜,大人小孩都爱吃将山药滚刀块切出来用盐水清洗一遍撒上生粉入锅油炸。

铁棍山药去皮,操作的时候戴手套防止过敏山药切成块状把山药泡水控干水份后裹生粉锅里放适量油,烧到七成热把山药放在里面炸炸的有点金黄就可以出锅了锅洗干净,放少许油适量糖准备熬糖一定要开小火,把糖化开,熬制浓稠就差不多了把炸好的山药放入锅里快速裹匀糖浆出锅有长长的拔丝就可以了。今天懒哥又给大家带来了拔丝山药的做法,甜甜蜜蜜的,希望新一年新气象,从年头甜到年尾 用料 铁棍山药,白糖,水,油,淀。

拔丝山药的做法大全_拔丝山药豆的做法大全  第1张

拔丝山药也是一道家常菜,微炸过的山药,表皮微酥焦黄,裹上一层糖浆,轻轻一夹,都可以拉丝,香甜软糯,特别美味 拔丝山药新。将铁棍山药清洗干净之后,为了防止痒手呢,大家可以在活水里面,削去山药的外皮,去皮后再将山药放到菜板上面,切成滚刀块!接着将山药放到汤盆备用!如果你放的时间长呢,建议拿淡盐水泡着,这样可以有效的防止山药氧化变黑!起锅加入宽油,油温6成热时,将山药拿起,裹上一层薄薄的淀粉,然后放到油锅里面,中火炸熟至表面焦黄,然后用漏勺捞出控油备用!起锅加入半碗清水,然后放入50克冰糖,边煮边搅动,煮至糖浆大泡泡变小泡泡,然后变成枣色!注意一定要边煮边搅动,不然很容易糊,糊了就会发苦,不好吃了哦!等糖浆变成枣色冒小泡泡时,倒入炸好的山药块,然后用锅铲快速翻炒,让每一块山药都裹上一层糖浆,喜欢吃芝麻的朋友,还可以撒上一层白芝麻,翻炒均匀,就可以出锅装盘啦。

ID zhcaipu 家常菜美食大全 zhcaipu ,每天分享各地的美食特色大餐精品好吃的菜品,传授各种菜肴的制作方法 ,加关。今天给大家分享这款美味的拔丝山药的做法以及营养价值,山药,人类自古食用,是人类食用最早的植物之一早在唐朝诗圣杜甫的诗。

拔丝山药的做法大全_拔丝山药豆的做法大全  第2张

主料山药一段调料黑芝麻适量淀粉适量 白糖适量花生油适量厨具炒锅 准备用料 把山药洗净去皮,切段切。学会了这个拔丝山药的做法,想吃的时候就可以做上一盘,逢年过节的时候做上一盘,也特别受欢迎,对这个拔丝山药感兴趣的朋友可。

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