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鲫鱼豆腐汤的做法_白鲫鱼豆腐汤的做法

中华美食 2022年01月12日 03:26 2539 admin

鲫鱼豆腐汤的做法1鲫鱼收拾干净,在鱼身上两边各划3刀,用少量盐涂抹均匀,撒上少量料酒,豆腐切块,葱姜切细备用2热锅。鲫鱼豆腐汤食材鲫鱼12条内酯豆腐一块小葱适量姜适量盐适量糖适量白胡椒粉适量做法1把鱼洗净,加细盐抹鱼身。

鲫鱼宰杀,去鳞,去肚内黑皮择洗干净用姜片擦锅加少许植物油,爆香姜片花椒放入鲫鱼小火煎两面,不要把鱼弄碎鲫鱼皮煎制变黄后加入清水,倒入少许料酒,放入干辣椒不喜勿加,水发香菇大火煮开后,改小火炖制炖制40分钟后,放入豆腐块,精盐再炖制10分钟即可撒入胡椒粉不喜勿加,香菜段即可出锅鲫鱼汤洁白汤汁浓稠,味道鲜美。鲫鱼杀好以后拿回家,肚子里面的黑膜洗净,外面要用刀逆着多刮几遍,刮去表面的脏东西,香菇跟豆腐准备好煎锅烧热,倒入适量油,放姜片爆香放入鲫鱼大火煎一面煎好以后翻面继续,煎到两面金黄豆腐切片,香菇两朵切片,两朵打十字花刀鱼煎好以后倒进另外一个深锅里,加足开水,没过鲫鱼的一半以上,加盐,盖锅盖大火烧大火煮34分钟,汤色变白以后放入豆腐再放入香菇同煮5分钟出锅前放入葱花跟枸杞,再焖一分钟即可装盘。

鲫鱼豆腐汤的做法_白鲫鱼豆腐汤的做法  第1张

鱼洗净去黑膜,肚子塞几片姜去腥加入料酒两面腌15分钟准备配料锅烧热挖一小块猪油姜片葱段扔锅里出香味放入鲫鱼,煎至两面金黄色倒入开水没过鲫鱼即可,大火煮沸后转小火加入香料放入豆腐,盖上盖子炖30分钟左右出锅前加入适量盐出锅喽,奶白奶白的汤底,非常鲜美。06鲫鱼汤做法 下厨房掌厨鲫鱼豆腐汤做法相对于做菜,煲汤的技术含量要小很多,会煲鲫鱼汤的人,煲出的鲫鱼汤浓白鲜。

炖鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用,沸腾的水中放入半茶匙盐,将豆腐放入焯煮1分钟后切小块锅内放油,稍热后放入姜片,将鱼放入两面煎金黄汤锅内注入约23的水,大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入,始终保持大火待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟,调入白胡椒粉汤色完全像牛奶一样白时熄火,调入盐和香菜即可。调入另一半白胡椒和盐搅匀即可出锅鲫鱼豆腐汤的做法菜谱小贴士1鲫鱼请店家代为处理干净后,拿回家一样要仔细把腹腔内的黑。

鲫鱼豆腐汤的做法_白鲫鱼豆腐汤的做法  第2张

黄豆清洗干净,放入豆浆机,加水到最低水位线,黄豆也可以提前泡发选择豆浆机模式“干湿豆”之后,启动豆浆机,就不用管了豆浆磨好之后,机器会发出“滴滴滴”的声音磨好的豆浆,看一下,真正的无渣,不用过滤,用来煮鱼再美味不过了一个字“鲜”。鲫鱼豆腐汤 材料鲫鱼,内脂豆腐嫩豆腐,料酒,盐,姜,葱 做法 1鲫鱼去内脏,去鳞,去鳃,剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分麻辣鲫鱼豆腐汤 材料鲫鱼,豆腐,干辣椒,花椒,姜片,油,料酒,醋,水,盐,鸡精 做法 1锅中倒油烧热,加入干辣椒,花椒奶白鲫鱼豆腐汤 材料鲜活鲫鱼1只,豆腐1块,香菜1把,生姜1小块,盐适量,糖少许,葵花子油少许 做法。

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