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川菜食谱_川菜食谱图片

美食菜谱 2022年01月12日 06:22 6682 admin

奇香热拌鱼 原料 草鱼1条约750克,青红小米椒圈40克,皮蛋2个,香菜节20克蚂蚁上树 原料 红薯粉条250克,炒酥的牛肉末80克,姜米5克,蒜米10克,小米椒粒10克鲊肥肠 原料 猪肥肠500克,蒸肉米粉200克,青豌豆50克,蒜米20克,香菜5克。木耳腐竹事先用清水泡发,木耳清洗干净后去掉根蒂,撕成小块腐竹切小段其他各种蔬菜清洗干净,该去皮的去皮,再改刀成块状或片状准备各种肉类,然后五花肉切片葱姜切片切丝备用,香肠切片,蟹柳切段准备各种调料,红辣椒和干辣椒切碎豆瓣酱剁碎烧开一锅水,水中放一小勺盐,分别将各种蔬菜入锅焯熟,捞出后控干水分,将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟锅中放两勺油和平时炒菜差不多就好,油烧热后,将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒,炒出红油放红辣椒和干辣椒辣椒的量随自己喜好,放入五花肉炒熟加入葱姜蒜洋葱青椒片煸炒加入蟹柳香肠和焯熟的鱿鱼卷和虾仁煸炒最后放入焯熟的各种蔬菜。麻婆豆腐 材料豆腐,牛肉,鸡汤,大葱,生姜,大蒜,蒜苗,郫县豆瓣,花椒粉,白糖,淀粉宫保鸡丁 材料鸡腿,白糖,豌豆淀粉,大葱,醋,酱油,大蒜,料酒,干辣椒,盐,胡椒粉,姜,花椒酸菜鱼 材料花鲢鱼,酸菜,泡椒,蚝油,干辣椒,花椒,大葱,姜,大蒜,胡椒粉。

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蒜肠炒洋葱 材料 蒜肠,洋葱,红辣椒,青辣椒,花椒,辣酱元母,酱油, 做法 1蒜肠切片炒肚片 材料 猪肚,蒜苔,青红辣椒,盐,凉拌酱油,糖,胡椒粉,鸡精,水淀粉 1猪肚煮熟炒农家肉 材料 五花肉,青椒,酱油,盐,大蒜,食用油 1少许食用油烧熟后。四川火锅 以麻,辣,鲜,香著称,他来源于民间,升华于庙堂水煮鱼 又称江水煮江鱼,是一道居住于巴蜀地区人们发明的一道菜回锅肉 是一种烹调猪肉的特色传统菜式,属于川菜系起源四川农村地区 古代时期称作油爆锅。粉蒸排骨 用料 做法 排骨切5cm小块后泡盐水半小时后洗净 土豆削皮切块,藕削皮切粗条麻辣鱼 用料 做法 把蒜切丁 生姜切片 小米辣切段截越多越辣 ,干辣椒切节节越多越辣 干花椒一小把,想吃麻点就多放点辣子鸡 用料 做法 1鸡肉洗净斩成小块 2用料酒五香粉盐葱姜腌制20分钟以上此步盐量可按炒菜的量来放 3辣椒洗净切。

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明日之后川菜食谱

回锅肉 原料猪后腿肉370克 辅料青蒜 青椒黄蒜台亦可70克水煮肉片 原料瘦精肉猪肉 ,牛肉,鱼肉也可以,几片青菜,油盐姜蒜花椒辣椒粉胡椒味精小葱末豆瓣料酒酱油各适量麻婆豆腐 1豆腐切成2厘米见方的块,锅中倒入清水,大火加热沸腾后加少许盐,随后把豆腐放入锅中焯2分钟,捞出沥干备用。仔姜牛蛙 原料牛蛙2只,丝瓜段200克 仔姜丝350克,红小米椒50克,野山椒10克椒麻牛柳 原料牛肉250克,黄瓜片150克,葱花10克,鲜花椒10克,小米椒3克鲜椒小煎鸡 原料鸡腿青红椒节郫县豆瓣酱泡椒泡子姜鲜子姜片香葱节盐料酒酱油和湿淀粉。回锅肉 做法 1鲜肉片煮至八成熟,切片备用 2锅烧热盐煎肉 做法 1肉切片,蒜台切断 2油烧热水煮肉片 做法 1肉切片用料酒蛋清干淀粉盐腌制好 2锅放油。

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