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乡巴佬鸡蛋_乡巴佬鸡蛋干

烹饪技巧 2022年01月12日 19:05 4401 admin

原本乡巴佬鸡蛋口味特别好,老少皆宜,不少人都喜欢吃,临沂蒙阴的小郭也在超市给儿子买了几个乡巴佬鸡蛋,但拿回家之后孩子却。鸡蛋洗净放多用锅里加小半碗水,800瓦煮开,减到500瓦定时10分钟,煮熟后剥壳放进多用锅,把香叶桂皮八角和适量生抽一滴油倒入锅内用500瓦的火烘烤,两手把着锅柄,边转动锅内的鸡蛋边烘烤,大约十五分钟左右,锅底的调料都烘干了香喷喷亮光光的乡巴佬鸡蛋就出炉了摆盘成功~漂亮吧~。

小的时候,最喜欢吃的零食莫过于乡巴佬鸡蛋了,对于很多的80后和90后来讲,乡巴佬鸡蛋可以说是承载着我们很多童年往事,还记得。很多人喜欢吃卤蛋,特别是乡巴佬卤蛋,超市里会经常看到的乡巴佬鸡蛋身影,正宗乡巴佬卤蛋轻轻捏一捏,如弹簧般收缩自如,吃着。

乡巴佬鸡蛋_乡巴佬鸡蛋干

煮这种乡巴佬鸡蛋还是上大学时和寝室的一个女孩学的,回来煮了几次,老公非常喜欢,但是他也不让我经常煮,因为非常合他的口味。首先准备一些煮熟的鸡蛋,去掉外皮备用煮鸡蛋也需要注意一些技巧,要不然鸡蛋容易裂开爆炸,正确的做法应该是冷水下锅,小火慢慢加热,水烧开之后就关小火慢慢煮,切记不要加锅盖,一般10分钟即可配料需要准备洋葱干辣椒花椒八角香叶香葱桂皮首先锅中加少许色拉油,先把香葱和洋葱在锅中炒香,然后再放入香料一起炒出香味,如果香料放早了容易炒糊香料炒香加入一瓶500毫升的啤酒,用啤酒煮出来的鸡蛋味道更好吃然后放入鸡蛋,如果感觉锅中的水瞒不住鸡蛋,还需要再加一些清水,直到盖过鸡蛋即可调味食用盐,蚝油,酱油,生抽,冰糖,其中蚝油和酱油要稍微多一些,冰糖适量增加一些甜味然后加上锅盖小火慢炖1个小时鸡蛋煮好之后需要把里面的香料渣选出,然后用原汤侵泡4个小时。

标签: 乡巴佬鸡蛋

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