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红烧大排做法_红烧大排怎样嫩点

美食菜谱 2022年01月12日 21:02 1641 admin

今天小编跟您介绍一道红烧大排的做法,很多人都以为做大排很复杂,其实非常简单 用料 猪大排,小葱,料酒,叉烧酱,浓缩鸡。红烧大排的做法步骤1将大排放在网锅,加水到跟大排同一水平位,5分钟50度速度5,此步是将大排焯水2再冲洗的大排,滤干或厨。

红烧大排食材猪大排3块,葱少许,姜5片,盐适量,八角3个,料酒10ml,生抽15ml,老抽5ml,淀粉适量,糖3g做法1准备猪。红烧大排做法不难,一口气连吃3块,酱香浓郁不油腻大排,大牌,傻傻得分不清楚上海,本帮,最爱的要数它咯上海菜的特色是。

红烧大排做法_红烧大排怎样嫩点  第1张

淀粉生抽老抽鸡精盐油红烧大排的做法一将肉洗干净切片,用木锤将肉捶打一遍,其他材料准备好二将肉用料酒。细香葱3根,白糖14茶匙,植物油适量红烧大排的做法1将洗净的大排平放在案板上,用刀背将大排正反面上的肉剁松弛2剁好的大。

红烧大排做法_红烧大排怎样嫩点  第2张

带有肥肉的猪大排,洗净沥干备用大排用刀背锤松破坏它的纤维,这样大排才会嫩大排用黄酒少量盐姜葱腌制半小时在大排两面拍上干淀粉锅内放入适量食用油,烧至8成热,下大排,让大排炸出一层外皮,炸至两面微黄捞出将油盛起,锅里留少量油,葱姜爆香,加少许八角桂皮,放入大排,加少许生抽,炒匀后加适量开水,盖盖,大火焖煮35分钟焖煮时间不宜过长,否则会变老大火收汁汤汁可以多留一些,拌饭吃特棒。一起来看看具体的做法吧!红烧大排材料猪大排6块,老抽15勺,生抽3勺,盐少许,料酒2勺,糖适量,茴香1块,八角2个。

标签: 红烧大排做法

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