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丸子汤的做法_丸子汤的做法步骤

美食做法 2022年01月13日 16:01 8723 admin

今天,给大家教做正宗的新疆丸子汤的做法丸子汤是新疆回族的一道名小吃做法讲究,以丸子鲜嫩可口汤味鲜美而著称丸子汤一上来。猪肉馅中加入12茶匙食盐和1汤匙红薯淀粉,再加点清水顺十针方向搅拌上劲西红柿去皮后切滚刀锅里倒1汤匙植物油,油烧热以后,将西红柿倒进去小火慢慢炒,炒五分钟左右,炒至番茄出沙,这样熬出来的汤非常浓郁再加入适量清水熬煮10分钟后左手挤丸子,右手用汤匙将挤出的丸子放入汤中丸子全部入锅后,用中火煮熟丸子,调入适量盐即可出锅,这道汤不需要加任何鸡粉味精就很鲜美。

其实丸子汤的做法也是很简单的,大家有没有尝试过呢?跟着小编一起去看看吧,平时无事的时候,自己也是做出来很美味的丸子汤呢。丸子汤的做法非常的多,而且都很简单,想要学习丸子汤做法的朋友就一起来看看如何制作美味的丸子汤吧。

丸子汤的做法_丸子汤的做法步骤

先把牛大骨棒敲碎,冷水下锅,小火熬制,大概四小时制成高汤,这样熬制的高清具有牛骨髓独有的浓香味,口感极佳再做丸子,绝不是把牛肉剁碎了捏成团那么简单回民是很讲究,也是他们的绝活,用新鲜牛肉做料,添加剁碎的皮牙子即洋葱一起搅拌均匀炸熟,至金黄后出锅而制成炖到汤里,外脆里嫩的,口口都透着香啊然后备好蘑菇白豆腐木耳青菜粉丝或粉块,洗净了准备入高汤也可添自家人喜欢的菜最后,将白豆腐,青菜,粉丝等等放入其中再炖五到十分钟做成。鸡胸肉洗净切条状再切成粒状1个蛋清适量姜切丝鸡肉中加适量水盐姜蛋清淀粉色拉油用料理机打成糊状调好的鸡肉糊锅中加水小火加热,用左手将肉丸虎口处挤出,右手用小勺将肉丸放入锅中将肉丸汆熟锅入放入调料及胡萝卜丝黄瓜丝出锅盛至碗中弹力鲜香的鸡肉丸好吃又漂亮。

标签: 丸子汤的做法

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