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红烧羊肉的家常做法_红烧羊肉的家常做法步骤

烹饪技巧 2022年01月14日 14:45 3362 admin

红烧羊肉其实红烧羊肉的做法很简单,就是有很多朋友容易把步骤做错了,只要是做错一步,羊肉的膻味很大,而且羊肉一点都不软烂。红烧羊肉是中华传统美食,历史悠久,尤以回族风味最具特色主料是羊肉,辅以胡萝卜炖制而成羊肉性温,下面一起来制作它吧。

红烧羊肉煲 材料羊肉,葱,姜,蒜,花椒粉,豆瓣酱一大勺,辣椒油,小茴香,八角,桂皮,料酒,老抽,生抽,糖,腐竹,胡萝卜红烧羊肉萝卜 材料羊肉500G,白萝卜一个,葱半根,姜34片,蒜34瓣,香叶,八角两个,花椒,孜然,老抽,生抽,香菜两棵,料酒家常红烧羊肉 材料羊肉1斤白萝卜半个大蒜半头老姜一块干辣椒个八角2枚花椒5g料酒15ml老抽10ml生抽115ml白。红烧羊肉的做法,我想当然的以为大家都会,因为在我印象中,红烧是羊肉最家常也是最经典的做法但是事实证明,我错了入冬以。

红烧羊肉的家常做法_红烧羊肉的家常做法步骤  第1张

首先准备羊肉清洗干净,剁成块状剁的稍微均匀一些,这样后期成熟时间也都差不多,然后再次把羊肉放入水中侵泡半个小时这一步是为了去除血水锅内加入清水,冷水放入羊肉,水开焯水三分钟后倒出焯水时间要稍微长一些,这样可以去除很大腥味和表面脏物,用冷水冲洗一下放在旁边备用接着锅内放入底油最好用豆油,这样烧出来特别香,后期汤汁也会更浓稠,下入生姜葱煸炒,待鼻子闻到香味再放入干辣椒。红烧羊肉也特别好吃,滋味十足,让人闻而生津,胃口大开,五一家人围坐在一起享用,幸福,温暖红烧羊肉羊肉2斤 小葱4根香菜。

红烧羊肉的家常做法_红烧羊肉的家常做法步骤  第2张

羊肉浸泡一会儿,洗净控水凉水下锅,加入料酒姜片焯水水开撇去浮末,捞出洗净备用锅内爆香配料放入羊肉翻炒出香味再加入辣椒,花椒,八角翻炒出香味加入生抽,老抽,蚝油翻炒再加入白酒翻炒加入开水加入萝卜加入适量盐,放入高压锅焖煮30分钟30分钟后再把羊肉放入砂锅炖15分钟最后加入大蒜苗即可。红烧羊肉食材羊排,白萝卜,姜,蒜,大葱,色拉油,食盐,味精,八角,花椒,桂皮,干辣椒,生抽,老抽,白糖,香叶,茴香籽。

标签: 红烧羊肉的家常做法

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