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孜然牛肉做法_孜然羊肉的制作方法

中华美食 2022年01月14日 22:26 4790 admin

做法一食材准备材料牛肉250克,香葱2棵,生姜1小块,熟芝麻1小匙,花椒适量,孜然3小匙,干辣椒8个,调料食用油500克实。孜然牛肉原料牛肉,孜然蒜苔红辣椒调料盐胡椒粉一小半勺水淀粉一小勺酱油一小勺鸡精香油需要1000道经典菜谱

家人都爱吃的孜然牛肉,做法很简单,在家也能吃出饭店里的味道近一年来,猪肉的价格是只上不下,好多餐桌上由原来的餐餐有肉。15克胡椒粉15克辣椒粉孜然适量2准备一块不花钱的牛肉,牛肉切成小丁放入料酒,生抽盐,鸡精胡椒粉辣椒粉孜。

孜然牛肉做法_孜然羊肉的制作方法  第1张

牛肉切成薄片记住,切片的时候一定要顺着肉的纹理来切,不然没会失去牛肉的那种香味,片要均匀,这样在做上锅的时候尽可能的同时熟,加料酒生抽蛋清拌匀后放淀粉,拌匀后腌制10分钟,备用先把锅烧热后倒入采油采油要烧熟,不然会有生采油的味道,鉴别反方法是等锅里的油冒烟,放入一片姜进去,等金黄色时捞出再放入葱姜放入之前先调整油的温度,不至于导致食材烧糊炒香后倒入腌好的牛肉牛肉倒入锅后开猛火爆炒,尽可能短时间内炒干水牛肉更香,如果长时间没有炒干水,肉质就会变老,牛肉炒至变色后加入生抽等到牛肉快炒熟的时候,加入孜然粉辣椒面芝麻,然后继续翻炒等到翻炒至所有调味料与牛肉混合均匀即可出锅,适当加点香菜,根据个人口味。孜然牛肉超级的下饭,做法也简单,是家里餐桌上储蓄率非常高的一道菜食材牛肉 400g蒜苗 200g红椒 4个蒜籽 5粒油 适量。

孜然牛肉做法_孜然羊肉的制作方法  第2张

孜然牛肉的做法小贴士制作要诀本品有油炸过程,需备植物油约500克健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中。蒜苔切小丁,小米椒切碎,姜蒜切片待用 喜辣的可多放点辣椒或干辣椒牛肉切薄一些,用料酒味极鲜酱油耗油植物油孜然粉少许盐拌匀进行腌制半小时锅里放油比平时稍多一点点,油热下蒜苔翻炒火不需太大,只需翻炒几下断生即可,加适量盐炒匀盛出或者扒拉到锅的一边锅内留油下姜片炸一下,放入腌好的牛肉迅速翻炒请保持大火,下蒜片,不断的翻炒,可沿着锅边倒小半瓶盖的白酒,立刻闻到白酒的香气,滴几滴香油,快速翻炒大约十几秒就行了!不要炒久了牛肉就会老了最后倒入蒜苔,撒上孜然,翻匀即可成品图成品图。

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